السلام عليكم
المقادير=للعجينة=100غ شكولاطة+75غ سكر+3بيضات+75غ زبدة +75غ فرينة+كيس فانيلا+نصف ملعقة صغيرة خميرة كيميائية
للتثليج=100غ شولاطة+30غ زبدة
طريقة التحضير=قطعي الشكولاطة قطعا صغيرة وضعيها مع ملعقتين اكل من الماء فوق نار هادئة دون التوقف عن الخلط سخني الفرن مسبقا وعندما تذوب الشكولاطة ارفعيها من فوق النار واضيفي اليها الزبدة واتركيها تذوب ثم افصلي بياض البيض عن الصفار واخفقي هذا الاخير جيدا مع السكر وعندما يصبح المزيج كالكريمة اضيفي له الزبدة والشكولاطة وامزجي الكل جيدا ثم اضيفي الفرينة والفانيلا حينها اخفقي بياض البيض كالثلج وضعيه مع الخليط. صبي العجينة كلها في قالب مدهون واطهي الحلوى لمدة نصف ساعة وعندما تنضج اتركيها تبرد وانزعيها من القالب ثم حضري التثليج بتذويب الشكولاطة اولا مع ملعقتين اكل من الماء بعدها ارفعي الوعاء من فوق النار واضيفي الزبدة واخلطي الكل ثم صبي هذه الكريمة وسط الحلوى وميليها في كل الاتجاهات حتى تغطي الشكولاطة وجهها كاملا وبعدها ادخليها قليلا في الثلاجة وقدميها بالصحة ان شاء الله
السبت يونيو 06, 2009 4:49 pm